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详细信息

圣麦罗蜗牛意面

  • 保质期 24个月 净重 500g
    特产 品牌 圣麦罗
    原料与配料 高品质小麦粉、水、姜黄 新奇创意项目 报名

详细说明
产品简介:
英国意面口味独佳,意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。意大利面具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。
产品详情:

意面小常识:地道的意大利面都很有咬劲,在以滚沸的水汆烫时,一定要先加入一小匙的盐,份内约占水的1%,若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,且很不好吃唷!当然,加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性,而且另一个小秘诀是--汆烫好后,若要让面条保有Q劲,千万别用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油喔!同时若汆烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
推荐食谱:奶油培根面
  材料:
  A.意大利面100~120克、培根40克、洋菇40克、洋葱10克、青豆仁少许、黑胡椒少许、奶油20克、盐少许、鸡高汤少许。
  B.帕马乳酪粉30克、蛋1个、鲜奶油30克。
  作法:
  1. 培根切成小丁状,入油锅炒至焦黄;洋菇洗净,切片;洋葱洗净,切末;青豆仁洗净备用。
  2. 将材料B的蛋打散,与材料B中所有材料搅拌均匀备用。
  3. 取一深锅,先将水煮开后,放少许盐及面,煮至面软硬适中(煮开后约再煮6~7分钟)即可取出备用。
  4. 起锅,依序将奶油、作法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下,再放作法3的面及鸡高汤少许,最后加作法2后立即关火,待收汁即可食用。

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